Inscripciones Abiertas 2025

Carrera Técnica — MINEDU

Bar y Coctelería

Conviértete en el bartender profesional que el mercado demanda. Domina el arte de la coctelería nacional e internacional, las técnicas de bar y lanza tu carrera con el respaldo de más de 16 años de excelencia académica.

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Datos de la Carrera

⏱

Duración 2 años (5 ciclos)

🎓

Título MINEDU Técnico en Bar y Coctelería

📜

Certificación Por cada ciclo completado

🕐

Horarios disponibles Mañana, Tarde y Noche

📍

Sede Av. Arica N° 225, Barranca

Consultar por WhatsApp →

Descubrir

Bartender profesional preparando cócteles

16+

Años formando
bartenders de élite

La Carrera

¿Qué es Bar y Coctelería?

Es una carrera técnica diseñada para formar bartenders y profesionales del bar con dominio de coctelería clásica, nacional e internacional, técnicas de flair, barismo, maridaje y gestión de establecimientos. Un enfoque 100% práctico orientado al mercado gastronómico actual.

🍹

Coctelería Nacional e Internacional

Domina recetas, técnicas de maceración, decoración de copas y las tendencias globales del bar moderno.

☕

Barismo y Bebidas Especiales

Aprende café de especialidad, bebidas sin alcohol, cata y maridaje de vinos, piscos y cervezas artesanales.

📊

Gestión y Emprendimiento de Bar

Diseña cartas de bar, aprende costos, administración gastronómica y cómo lanzar tu propio negocio.

🏅

Título Oficial MINEDU

Egresa con el título de Técnico en Bar y Coctelería reconocido a nivel nacional por el Ministerio de Educación.

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¿Para quién es?

Perfil del Egresado

Al culminar la carrera, serás un profesional versátil y creativo, con las herramientas para brillar detrás de cualquier barra del mundo.

🍸

Bartender Profesional

Capaz de liderar barras de hoteles, restaurantes, lounges y eventos con técnica y creatividad de nivel internacional.

🌟

Especialista en Coctelería

Con dominio de coctelería clásica, innovadora, nacional e internacional, flair, tiki y técnicas de vanguardia.

🚀

Emprendedor de Bar

Con las herramientas para abrir y gestionar tu propio bar, coctelería, cafetería o negocio de bebidas.

☕

Barista Especializado

Domina el café de especialidad y las bebidas calientes como complemento indispensable del bar moderno.

🎪

Organizador de Eventos

Diseña y ejecuta barras de cócteles para bodas, eventos corporativos, festivales y celebraciones especiales.

🍷

Sommelier y Catador

Con conocimientos de enología, maridaje de vinos, piscos y cervezas artesanales al nivel de un profesional.

Oportunidades

¿Dónde puedes trabajar?

La industria de la hospitalidad y el entretenimiento crece constantemente. Los bartenders y profesionales del bar son altamente demandados en todo el Perú y el mundo.

🍸

Bares, Lounges y DiscotecasEstablecimientos de entretenimiento nocturno de toda categoría

🏨

Hoteles y ResortsCadenas hoteleras nacionales e internacionales con bares de lujo

🍽️

Restaurantes y CevicheríasEn las barras de los mejores restaurantes del país

🎉

Empresas de Eventos y CateringBodas, corporativos, festivales y eventos de alto nivel

✈️

Cruceros y AerolíneasServicio de bebidas premium en el sector turístico internacional

🏪

Tu Propio Bar o CocteleríaEmprende con tu propio establecimiento o barra móvil

"La coctelería peruana está ganando reconocimiento internacional. El pisco sour nos abrió las puertas al mundo."

— Egresado August Escoffier

Plan de Estudios

Currícula Completa

5 ciclos diseñados para llevarte desde los fundamentos del bar hasta la maestría en coctelería y gestión. Cada ciclo culmina con un certificado oficial.

Ciclo I — Fundamentos del Bar

Introducción al Mundo de la Coctelería
Equipamiento de un Bar (Cristalería, Equipos y Herramientas)
Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos y Bebidas
Las Bebidas y su Historia
Técnicas de Coctelería Básica
Técnicas de Decoración de Copas
Coctelería Nacional I

Ciclo II — Producción y Gestión

Coctelería Nacional II
Técnicas de Producción de Bares
Costos y Presupuestos
Técnicas de Macerados y Ahumados
Calidad de Atención al Cliente
Piqueos Dulces y Salados

III

Ciclo III — Coctelería Internacional

Bebidas No Alcohólicas
Coctelería Internacional I
Marketing Gastronómico
Cata y Maridaje (Cervezas)
Coctelería Internacional II
Emprendimiento Gastronómico

Ciclo IV — Alta Coctelería

Enología, Cata y Maridaje (Vinos y Piscos)
Coctelería Internacional III
Administración Gastronómica
Coctelería Innovadora
Barismo I
Organización de Eventos

Ciclo V — Maestría y Especialización

Barismo II
Coctelería Creativa
Metodología de la Investigación I
Coctelería Tiki
Técnicas de Flair
Estructura y Desarrollo de una Carta de Bar

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¿Por qué elegirnos?

Ventajas de estudiar en August Escoffier

📚

Plan de Estudios Moderno

Curricula actualizada según las exigencias del mercado actual, con materias prácticas y de alta demanda en bar y coctelería.

🍹

Barras 100% Equipadas

Cristalería profesional, equipos y herramientas acordes a los estándares de la industria del bar y la coctelería.

👨‍🏫

Docentes Especializados

Profesores que trabajan activamente en el sector, con conocimiento de las últimas tendencias de la industria.

💼

Bolsa Laboral Activa

Accede a nuestra red de empresas aliadas y oportunidades laborales a través del departamento EFSRT para tu inserción laboral.

🌎

Coctelería Internacional

Desde el clásico pisco sour hasta las tendencias de la coctelería molecular y de autor que dominan el mundo.

🖥️

Sistema Académico August Escoffier

Complementa tu formación presencial con acceso al sistema académico virtual y recursos digitales actualizados.

Inversión

Costos e Inscripción

Consulta los costos actuales directamente con nosotros. Ofrecemos facilidades de pago para que nada detenga tu formación.

📋

Requisitos

Fácil admisión

Para postular a la carrera

Certificado de estudios secundarios
Copia de DNI vigente
Foto carnet reciente
Sin examen de admisión

Más consultado

💰

Inversión mensual

Consultar

Precios accesibles con facilidades

Matrícula por ciclo
Mensualidad accesible
Uniforme incluido en kit inicial
Certificado por cada ciclo
Acceso al Sistema Académico August Escoffier

🕐

Horarios

3 turnos

Elige el que más te convenga

Mañana: 9:00 a.m. – 11:00 a.m.
Tarde: 12:00 m. – 2:00 p.m.
Tarde/Noche: 4:00 p.m. – 6:00 p.m.
Noche: 7:00 p.m. – 9:00 p.m.

Tu Momento es Ahora

Comienza tu Carrera en
Bar y Coctelería

Cupos limitados por turno. Únete a la escuela que ha formado a más de 500 profesionales exitosos en Barranca y la región. El mundo de la coctelería te está esperando.

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